La Table du Port
Speisekarte
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Vorspeisen
Fischsuppe aus Felsenfischen
Service mit seiner Rouille, seinen Croûtons und seinem geriebenen Käse.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Fische, Milch
Perfekter Ei, Zitronencreme
Gefrierter Ei, weiche Käsecreme mit Parmesan, konzentriertes Zitronenlikör.
Allergene: Eier, Milch
Tartare der Dorade
Dorade mit Messerhaut, Radieschen, Säurefrüchten und Gartenblumen.
Allergene: Fische
Salade des Tische am Hafen
Gekochte Aubergine, geräucherter Schinken, Parmesan shavings, Pistazien.
Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Kartoffelkörner zum Teilen
Tapenade, Auberginenkaviar, Grütze mit Kräutern.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch
Hauptgerichte
Fang des Tages auf der Plancha
Gemäß dem Morgenlieferant, Früchte der Season, Accras und Tuile à der Tinte.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Fische, Milch, Weichtiere
Gebratenes Lamm, Safran-Bissque
Demi-Hhomard geröstet im Butter, Bissemt mit Provence-Safran.
Allergene: Krebstiere, Milch
Magret de Ente, Karotten und Geile Pilze
Rosémagret, eisgekochte Karotten, Girolle,缩略版： Rosémagret, eiskochte Karotten, Girolle, gebranntes Wasser.
Allergene: Milch
Filet de Rind, Pepperraisinssauce
Filet de Rind gebraten, cremige Soße mit Pfeffer, Käppchen und Kräutern.
Allergene: Milch
Crabensalat-Burger und Avocado
Brioche, Kanalle, Avocado, Hausgemachte Cocktailsoße.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier
Milanese-Entrec绌
Braten gebratener Ente im Butter, Sage, Zitronen.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Linguine mit Venusmuscheln
Knoblauch, Petersilie, süßer Pfeffer, Weißwein.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schwefeldioxid und Sulphite, Weichtiere
Desserts
Zitronenmarmeladentarte mit Meringue
Krustige Pâte, Zitronencreme von Menton.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch